Ayam Balado

Balado identik dengan masakan padang atau minangkabau, Balado artinya dikasih cabe, ayam balado sangat maknyuss,, selain mengunjungi rumah makan padang yang berserakan di hampir setiap kota di indonesia anda juga bisa membuat dirumah, berikut adalah bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt bawang putih parut
minyak goreng
50 ml minyak sayur
8 butir bawang merah, iris tipis
100 g cabai merah, tumbuk kasar
1 buah tomat merah, cincang kasar
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis


Cara membuat:
• Lumuri potongan ayam dengan air jeruk dan bawang putih hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan warnanya. Angkat.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah, aduk hingga layu.
• Tambahkan tomat, gula, dan garam. Aduk hingga layu.
• Masukkan ayam goreng, aduk rata. Masak hingga meresap.
• Perciki air jeruk nipis. Aduk rata.
• Angkat.

disajikan untuk 6 orang